Wain Centennial Shenchu Baijiu Cina Asli.
Menurut rekod "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", Hua Lianhui mengasaskan "Chengyu Shaofang" pada tahun pertama Tongzhi dalam Dinasti Qing (1862).
Pada tahun kelima Maharaja Guangxu dari Dinasti Qing (1879), Wang Lifu dan tiga yang lain menubuhkan Rongtaihe Shaofang, yang kemudiannya dinamakan semula sebagai "Ronghe Shaofang".
Pada tahun 1929, Zhou Bingheng melabur dalam pembinaan "Hengchang Shaofang", dan kemudian Lai Yongchu membeli "Hengchang Shaofang", yang dinamakan semula sebagai "Hengxing Shaofang" pada tahun 1941.
"Pada tahun 1929, Huang Shen, yang berasal dari Andi, Daerah Jinsha, mengupah Liu Kaiting, seorang ahli farmasi Moutai Qu, untuk membancuh wain berperisa Moutai dan menubuhkan kilang wain."Dunia memanggilnya "Shenchu Doujiu" dan "Doujiu", kerana ia merupakan kilang pembuatan anggur pertama di Daerah Jinsha, dan kemudiannya dipanggil "Arak JinshaGu".